Кофе в зернах - виды и особенности

Энциклопедия 21-03-2016  Andrey 0 2 430 

Натуральный зерновой кофе очень прочно вошел в нашу жизнь. Многие люди именно со свежезаваренного кофе начинают свой день.

Фанатов этого древнего напитка насчитываются уже миллионы. И уже сложно себе представить деловую встречу, посиделки в кафе с друзьями без этого ароматного бодрящего напитка. Но вот настоящих знатоков и ценителей бодрящего напитка единицы.

Виды кофе

Арабика. Принято считать именно этот кофе в зернах лучший в мире. Произрастают от Африки до Южной Америки. Причем у каждого сорта арабики, выращенного в разных частях планеты, будет свой неповторимый аромат и крепость. Истинные ценители напитка по вкусу могут определить родину зерен. Наиболее популярный подвид арабики — Марагоджип.

Робуста. Очень проигрывает в плане аромата и вкусовых качеств. Но зато придает крепость напитку.

Сорта кофе

Принято классифицировать кофе по следующим признакам:

  • Плантации. Очень принципиально для истинных знатоков. На качество влияют климат и методы ухода, сбора урожая. Производители кофе робуста в зернах с солидным опытом и репутацией присваивают продукту свое имя. Стоимость подобного продукта намного выше, чем у их обычных собратьев. Например, Галапагос Эквадор славится своим ароматом, Эфиопия Харрар своей крепостью, Индонезия Суматра — своеобразным вкусом, а Мансун Малабар — индийский кофе.
  • Ароматизированные смеси зерен. Список ингредиентов бесконечный. Некоторые производители добавляют специи, кто-то цедру лимона, фрукты. Фантазия безгранична. Единственное условие — все компоненты смеси должны быть натуральными.


Типы кофе

Зерновой. Свежезаваренный напиток максимально раскрывает свой букет. Чем мельче помол, тем изысканнее и крепче кофе.

Молотый. Очень практичен для владельцев кофеварок и любителей сварить напиток в турке. Единственный минус — вкусовые качества полученного напитка не идут ни в какое сравнение со свежемолотым кофе. Какой бы ни была герметичной упаковка молотый кофе "выдыхается", что сказывается на его качествах.

Растворимый. Истинные гурманы относятся к нему свысока. Единственным его достоинством является низкая цена. Такой продукт, пить не только неприятно, но и даже опасно для здоровья.

Эксклюзивные сорта кофе

  • Kopi Luwak. Обладает изысканным вкусом сливок и меда. И мало кто знает, что получают этот сорт при помощи маленьких зверушек, обитающих в Индонезии. Маленькие любители зерен поглощают их в огромном количестве, не успевая переработать полностью. Из их экскрементов выбирают уцелевшие зерна, затем тщательно моют, сушат, обжаривают. А потом продают по 450 - 500 долларов за 1 кг.

  • Hacienda La Esmeralda. Стоит порядка 105 долларов за кг. Производится в Панаме. Достаточно популярный сорт, который подают во многих элитных ресторанах и гостиницах.

  • Island of St. Helena Coffee Company. Стоит порядка 85 долларов за кг. Произрастает в Африке. Производитель выдумал легенду о том, что Наполеон Бонапарт очень любил именно этот сорт в зернах. Об этом гласит история.
0
Станьте первым оставив свой комментарий к этой публикации.

 Календарь предстоящих праздников
 28 февраля - День народного эпоса "Калевала"
 19 марта - День равноправия в Финляндии (День Минны Кант)
 9 апреля - День финского языка (День Микаэля Агриколы)
Знаменательные даты и праздники в Финляндии
Фольклорный ансамбль Казачьей песни "Алатырь"
Фольклорный ансамбль Казачьей песни "Алатырь"
 20.02.20  В рамках «Неделя Русской культуры в Тампере» 7.03-24.03.20....

Праздничный вечер  «ШИКАРНАЯ ЖЕНЩИНА»
Праздничный вечер «ШИКАРНАЯ ЖЕНЩИНА»
 10.02.20  Приглашаем вас на Праздничный вечер «ШИКАРНАЯ ЖЕНЩИНА» В...

Ярмарка «Город Мастеров»
Ярмарка «Город Мастеров»
 10.02.20  21 марта с 11.00 до 17.00. Приглашаем вас принять участие в...

Юнга Российского флота
Юнга Российского флота
 30.01.20  Фильм о маленьком негритенке и его дружбе с русскими...

8 фактов, доказывающих, что решать чужие проблемы себе дороже
8 фактов, доказывающих, что решать чужие проблемы себе
 24.01.20  Нас с детства учат, что помогать другим правильно. В то же...

Журнал "Русский свет" №4.2019
Журнал "Русский свет" №4.2019
 23.12.19  Информация Клуба  Подготовлен к печати последний в юбилейном для клуба и...

Новогодняя елка для ребят 2019
Новогодняя елка для ребят 2019
 25.11.19  Информация Клуба  Внимание! По приглашению клуба! Театр-фестиваль «Балтийский...

Новогодняя вечеринка для взрослых 2019
Новогодняя вечеринка для взрослых 2019
 27.11.19  Информация Клуба  Новогодняя вечеринка для взрослых: «Говорят, под Новый...

Новогодний утренник для самых маленьких 2019
Новогодний утренник для самых маленьких 2019
 26.11.19  Информация Клуба  Внимание! Внимание! 15 декабря в 10.30. и 12.00. в доме...

Проект «Учим русский язык легко и просто в Финляндии»
Проект «Учим русский язык легко и просто в Финляндии»
 30.12.19  Информация Клуба  Общество Mosaiikki вместе с Фондом «Культурных инноваций и...

 Реклама